دی سدیم سیترات
دی سدیم سیترات جرم مولی: ۲۳۶ gr/mol شکل محصول: پودر سفید رنگ نقطه ذوب: ۱۵۰ درجه سانتی گراد کاربرد: به عنوان عامل نگهدارنده در صنایع غذایی بازدیدها: 1121
دی سدیم سیترات جرم مولی: ۲۳۶ gr/mol شکل محصول: پودر سفید رنگ نقطه ذوب: ۱۵۰ درجه سانتی گراد کاربرد: به عنوان عامل نگهدارنده در صنایع غذایی بازدیدها: 1121
مونو سدیم سیترات جرم مولی: ۲۱۴ gr/mol شکل محصول: پودر سفید رنگ نقطه ذوب: ۲۱۲ سانتی گراد کاربرد: به عنوان عامل نگهدارنده در صنایع غذایی بازدیدها: 915
یک راه آسان برای تشخیص فوم پروتئینی(پلیمری) از فوم شیمیایی(شوینده ها) تغییر pH یا اسیدیته محلول فوم است. ? فومهای پروتئینی و پلیمری در دامنهpH=4-6 نا محلول بوده و به اصطلاح منعقد می شوند.دقیقا شبیه لخته شدن پروتئین شیر در حضور اسیدهایی مثل سرکه یا ماست ترش که منجر به تولید نوعی پنیر میگردد.البته میزان …
تشخیص فوم پروتئینی(پلیمری)از فوم شیمیایی(شوینده ها ) ادامه »